野菜や果物だけではなく『魚』にも旬があります。
秋の味覚といえば…
秋刀魚・鯖・鮭・鰯など多くの魚が旬を迎えます(#^^#)
本日は旬である ”鯖” を使ったお給食です♫
旬の青魚は脂がのっているのでとくに摂りたい食材ですね♡
高たんぱく質で脂にはＤＨＡ・ＥＰＡがたっぷり!(^^)!
そして主食には大根菜めし❕
こちらも旬(^^♪
旬の大根には葉が付いた状態で売っているのを見かけることが増えました。
大根の葉っぱの部分は緑黄色野菜に分類されるほど
β―カロテン・ビタミンＣ・鉄分・カルシウムが豊富♡
新陳代謝や免疫力を高める効果があるので、
ご飯や炒め物、味噌汁の青味などに加えて
寒さに負けないようにしましょー(^.^)/~~~
大根菜めし
幼児）鯖の味噌煮
未満児）白身魚の味噌煮
ハムサラダ
すまし汁
プチトマト
(幼児）
(未満児）
