2020年6月 | 給食日記

鰯は高パワー食材❕（令和２年６月２日）

2020年 6月 2日 Tue 管理者

「アングレース」とは、フランス料理で簡単に調理したイギリス風(料理)のことをいいます。
パン粉をつけて油で焼いたものというものですが、うちの保育園ではパン粉をきつね色になるまで乾煎りしたものを
揚げた鰯にからめて作ります。
鰯には脳を活性化させるＤＨＡやＥＰＡに加え、『チロシン』という脳の伝達物質を増やす成分もあるので、やる気を
引き出したり集中力を高めたりもしてくれますよ～(^^)v

黒糖パン
幼児）鰯のアングレース
未満児）白身魚のアングレース
キャベツのおかか和え
オニオンスープ
りんご

（幼児）

（未満児）

岩国の郷土料理を知ろう♩（令和２年６月１日）

2020年 6月 1日 Mon 管理者

岩国には伝統的な郷土料理「岩国寿司」「大平」があります。
その中の一つ、『大平』はその名の通り大きな”平（ひら）”の器に入れたことから
器の名前がそのまま料理名になり「おおひら」と呼ばれるようになったんですよ(^^♪
岩国れんこんをはじめ数種の根菜・野菜が入った昆布出汁であっさりとした栄養満点の野菜汁です。

幼児）ひじきと桜えびの混ぜご飯
未満児）ひじきの混ぜご飯
大平
ツナサラダ
オレンジ

（幼児）

（未満児）