岩国市の特産物を使った一品(*‘ω‘ *)(令和2年8月12日)
ほかの地域のれんこんの穴は8個だが岩国れんこんの穴は9個あるといわれている。
岩国藩主吉川家の家紋「九曜紋」と形が似ているので藩主がとても喜んだのだそう。
ビタミンC・カリウム・食物繊維が豊富で、なかでもビタミンCはみかんの1.5倍
多く含まれている。
ビタミンCは髪の毛や爪・皮膚などを作る『コラーゲンの生成』になくてはならない
栄養素。美肌効果や免疫力をアップさせるなどの働きもあります。
ビタミンCは熱に弱い性質だけど、れんこんのビタミンCはでんぷん質で覆われてい
るから加熱しても栄養素をしっかり摂れますよ(^.^)/~~~
ご飯
マーボー豆腐風
れんこんの和風サラダ
りんご
(幼児)
(未満児)