体力的・肉体的にも限界でしたが…
年長きりん組さんの最後のお楽しみ献立なので
頑張って張り切っちゃいましたー⤴⤴ ('◇')ゞ
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
― お花を立てましょ～♪花いっぱいランチ ―
３月３日は『桃の節句』。
女の子の健やかな成長を願うお祝いの行事です。
桃の節句と呼ばれるようになったのは旧暦の３月３日の頃に桃の花が咲くことや
桃は魔除けの効果を持つと信じられていたことに由来しています。
料理名は
お花いっぱいちらし
かき揚げ
白和え
すまし汁
雛ゼリー です。
旬の食材は
グリーンアスパラ・そら豆・絹さや・いちごを使いました。
暖かくなり春の食材がいろいろでてきましたね♫
グリーンアスパラはアスパラから発見されたことにより名付けられたアスパラギン酸という
アミノ酸を含んでいます。
このアスパラギン酸は、タンパク質の合成・エネルギーの代謝やミネラルの運搬など体内で
多くの役割を担っています。
不足すると疲れやすい・抵抗力の低下などの原因にも…。
そら豆は野菜だけど植物性たんぱく質が豊富♡
ビタミンB１・B２・葉酸・ミネラルも多く含まれています♬
疲労回復・風邪予防・美肌効果が期待できます。
桃の節句(ひな祭り）に食べるものといえば、
ちらし寿司・ひなあられ・はまぐりのお吸い物などが思い浮かびますが
これらを食べる意味もちゃんとあるんです!(^^)!
◎ちらし寿司
もともと、なれ寿司というお寿司の起源とされているものにえびや菜の花をのせ
彩りよくして食べられていたのだそう。
えび＝腰が曲がるまで長生きできますように
れんこん＝先が見通せるように
豆＝健康でまめに働ける
のせる具材に意味があります(^^)v
◎はまぐりのお吸い物
はまぐりは１対２枚の貝殻を持つ二枚貝。貝殻がぴったりと合っていることから
仲の良い夫婦を表すものとされています。
◎ひなあられ
ひなあられは四季を意味する「桃・緑・黄・白」の４色でできているので
「一年を通して娘の健康と幸福を祈る」という意味が込められています。