大根おろしの汁は捨てないで(゚д゚)!令和2年6月29日 2020年 6月 29日 Mon 管理者 大根をおろしたときに出る汁には殺菌作用がある「イソチオシアネート」が多く 含まれているので、捨てずに料理に使いましょう。 大根はビタミンCが豊富ですが、中心部分よりも皮付近により多く含まれる のでご家庭で大根おろしを作るときには皮ごとするのがおススメです♡ すりおろしてからは徐々に栄養価が下がってしまうので直前にするようにしましょう。 ご飯 白身魚の揚げ卸し煮 ハムサラダ 味噌汁 りんご (幼児) (未満児)