あさひ保育園-山口県岩国市

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アーカイブ:2020年

おたのしみ献立

１２月のお楽しみ献立

管理者
今日は１２月２４日クリスマスイヴ

朝からあいにくの雨…(*´Д｀)
寒さもそこまででもないからホワイトクリスマスにはならなそう⤵⤵
けど…
おうちクリスマスにはちょうどいいお天気なのかも♪

 
そして
今年最後のお楽しみ献立
　　テーマは
ー　ジングルベルランチ　ー　です

料理は　
　ツリーごはん
　鶏肉のピザ風焼き
　雪だるまサラダ
　きのこのポタージュ
　いちご　　　　　　です
 
旬の食材はごぼう・人参・いちごを使いました。

ごぼうは
食物繊維はもちろん豊富。
その他、血圧を下げるカリウムや骨の生成に必要なカルシウムも豊富です♫
いちごは
ポリフェノールとビタミンＣのダブル効果で老化予防に効果がありますよ☆彡


そして…
毎年恒例のクリスマスケーキ作りがコロナ禍により中止になってしまったけど
クリスマスらしいケーキは出してあげたいので…

おやつは
ミニサンタケーキにしました(^_-)-☆

merryXmas　(^^♪
来年は思いっきり楽しいクリスマスにしようね❕

 

１１月のお楽しみ献立

管理者
(*‘∀‘)今月のお楽しみ献立のテーマは
―秋盛りだくさんランチ―

実りの秋・食欲の秋・芸術の秋・スポーツの秋・読書の秋…
まさに季節は秋真っ只中。
秋の食材をいっぱい使ったランチにしちゃったゾ(^o^)丿


料理は
まいたけごはん
鮭ザンギ
ゆで干し大根の煮物
芋煮汁
秋のさっくりパイ

旬の食材は
舞茸・鮭・ほうれん草・椎茸・しめじ・さつま芋・柿・大根を使いました(#^^#)


ザンギといわれる揚げ物料理を知ってますか❓
発祥の地と呼ばれてるのが「北海道釧路市」なんですって。
焼き鳥屋さんがぶつ切りの鶏肉を揚げたことから始まったみたい。
今では北海道では鶏肉だけでなく、今回の献立のような『鮭ザンギ』だったり
『たこ・いかザンギ』『ジンギスカンザンギ』などもあるんですって(ﾟдﾟ)！

ザンギって、ようは唐揚げじゃろ⁉
Ｎｏ～　(^-^;
素材にしっかりと味を付けて厚めの衣でカラッと揚げたらそれはもうザンギなんだそうな♪

なので…今回の料理は紛れもなく鮭ザンギです!(^^)!
鮭の身の紅色の色素である「アスタキサンチン」は体内の疲労回復や眼精疲労回復に
効果があります。
ビタミンが含まれる野菜と一緒に食べると効果がより　”ＵＰ”　しますよ(^^♪

まいたけごはんの舞茸は香り・栄養ともにきのこ類の中でトップ(^^)v
美容に効果的なビタミンＢ２の他にも、
免疫力を上げてくれる　”グルカン”　も豊富♡
ウイルスや細菌に対する抵抗力を高めてくれます。
流れ出た栄養素も、炊き込みご飯ならまるごと摂ることが出来ちゃいまーす(^_-)-☆

 

１０月のお楽しみ献立

管理者
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
　　もちろん　
―　ハロウィンランチ☆彡　ー


毎年１０月３１日に行われるハロウィンは、海外発祥のイベントですが
最近では日本でも定着してきています。

今年は
おうちハロウィンを楽しみましょう(^.^)/~~~


旬の食材は
かぼちゃ　さつま芋　ほうれん草　を使いました(^^♪


かぼちゃは抗酸化栄養素がたくさん含まれているので
老化を防いでくれる貴重な食材(#^^#)

加熱してもビタミン類が流れ出るのをでんぷんが守ってくれるので
大丈夫♡
皮には実よりもβ―カロテンが約２０倍含まれているので、捨てずに
皮ごと調理して食べれるようにしましょう(^_-)-☆

 

９月のお楽しみ献立

管理者
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
―　満月にうさぎさんが飛び込んじゃったぞランチ　―

１０月１日は「中秋の名月」です。
昨日ひと足お先にお月見ランチしちゃいました。

　　　　　　

「中秋の名月」とは、旧暦の８月１５日の夜に見える月のことを指します。
別名である「十五夜」といったほうが馴染みがあることでしょう。
また、この時期ちょうど里芋が収穫される時期でもあるので、感謝や来年の豊作祈願も
かねて里芋を供えるのが習慣となったことから「芋名月」とも呼ぶのです。
　
芋名月にちなんでのっぺい汁に里芋を入れる予定でいたのですが、
先日『政田自然農園』さんから”自然薯”をいただきました。
自然薯栽培に世界で初めて成功された会社なんですって(@_@)
お目にかかる機会もそう無い(^-^;
せっかくなので自然薯入りのお汁に変更(*^^)v。

自然薯は栄養価が非常に高く日本人に不足しがちな鉄分やミネラル、老化防止に役立つ
ビタミンＥを豊富に含んでいます。
その他にも、サポニンで免疫力アップ、ホルモンバランスを整える作用がある成分を増
やす物質も含んでいます。まるで万能薬のよう(ﾟдﾟ)！


お月見料理は先にしちゃったけど、
月見団子作りは１０月１日の午後から年長組さんが挑戦します(^^)v
奮闘ぶりはブログにまたアップいたしますのでご期待あれ(@^^)/~~~

 

８月のお楽しみ献立

管理者
★今月のお楽しみ献立★

―　お楽しみバイキング　―

バイキングは８月と２月の２度あります。
今日は１度目のバイキングです。
夏のバイキングでは食べたいものを自分で選んで大皿に盛りつけていきます。

バイキングでは３色食品群である
きいろのたべもの【炭水化物を多く含みおもにエネルギーのもととなる】
あかのたべもの　【タンパク質を多く含みおもに体を作るもととなる】
みどりのたべもの【ビタミン・ミネラルを多く含みおもに体の調子を整える】
これらの食品をバランスよく食べるようにします(^^)v


あかのたべもの⇒３種類の中から２種類を選びます
　　
みどりのたべもの⇒３種類の中から２種類を選びます
　　
きいろのたべもの⇒どちらか１種類を選びます

本日のみどりのたべものがまだありました。
みんな大好きなフルーツ⇒これはどちらも選べるよ♡



今までは幼児組３クラス合同で行っていたのですが、コロナ禍により
１クラスごとのバイキング形式としました。
移動ワゴンで各クラスにデリバリ～　(=ﾟωﾟ)ﾉ

一番最後のきりん組さん
「お腹すいたー早く食べたいよぉ( ；∀；)」
ごめんよー(;^ω^)さぁ食べようね♪


バイキング初体験の年少りす組さんは最初戸惑い気味でしたが…
みんな上手に盛り付けできました♡
バランスよくとれてるね(^_-)-☆

最初にとったお皿が空になったらおかわり自由ですよ～♪

「さっき食べたやつもおかわりしていいの？」

「まだ食べてないものを食べてからお腹と相談しようね☆」

みんないっぱいおかわりしました(^_-)-☆


※結果発表※
　人気第１位　　豚肉のカレー風味揚げ
　人気第２位　　鮭の西京焼き
　人気第３位　　揚げ茄子の味噌和え


２月のバイキングはお弁当バイキングです。
おうちから自分のお弁当箱を持ってきて料理を詰めていくというもの。
３色をバランスよく選んで食べることは同じです。
お皿と違って箱の中に詰めるようになるので少し難しいかも知れないけど
頑張ろうね☆　お楽しみに(^.^)/~~~

 

７月のお楽しみ献立

管理者
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
―　天の川かけよう集まれ★ランチ　―

７月７日は七夕です。空模様はあいにくの雨。
今年は織姫さまと彦星さまは出会うことができないかもしれないので
本日のランチで天の川をかけてあげましょ(｡･ω･｡)ﾉ♡


そうめんで天の川ができたよ。お星さまもたくさん散りばめました☆彡
天の川は別名銀河系と呼ばれるの星の集まりなんだって( ﾟДﾟ)

旬の食材は
　冬瓜・ズッキーニ・トマト・スイカ・巨峰・さくらんぼを使いました。

夏野菜は強い太陽の光を浴びて育つので、紫外線から身を守るために抗酸化作用の
あるβ―カロテンやビタミンＣ・Ｅなどの栄養素を豊富に含んでいます。


冬瓜は前日から園の玄関先に飾り皆様にお披露目。
「わぁー大きいねー」と職員もびっくりするくらい立派な冬瓜。
子供たちもさわってみたりする子や「大きいスイカがあるー」という子もおりました。
当日のお汁を冬瓜スープにしました。


冬瓜は夏野菜ですが、収穫して冬まで保存がきくので冬瓜というお名前なんです。
９０％は水分で、カリウム・ビタミンＣが多く含まれています。
カリウムは老廃物の排出を促してくれるのでむくみの解消や高血圧予防に
ビタミンＣは肌の健康維持に効果があります(*^-^*)


今夏ズッキーニ２回目を出してみたけど苦手な子はやっぱり難しかったぁ～(-_-;)
どうしたら食べやすくなるかな❓自分への課題が出来ました♪
 

 

６月のお楽しみ献立

管理者
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
―　梅雨いつまでランチ　ー

梅雨はうっとうしいけど雨が降らないと水不足になるし作物は育たないし…
そもそもなぜ梅雨というのだろう❔
いろんな説があるけど、毎年梅の実が熟す季節に降る雨だから、らしい…
まあ、梅雨の合間の晴れを楽しみにやり過ごそう。

今月のお楽しみは梅雨の代名詞といっても過言ではない
「あじさい」と「かたつむり」をメインに作りました。


旬の食材はとうもろこし・ズッキーニ・じゃが芋・赤パプリカを使いました。
お汁はもずくスープです。


あじさいは
揚げ物とサラダを作ってみたけど、それらしく見えるとうれしいな♩
揚げ物はあじさい揚げといって、魚のミンチに玉ねぎ・人参・えびを加えて丸め、
周りに角切りにした食パンをまとわせて揚げました。
かたつむりは
旬のズッキーニをフライにしたものを殻に見立て、体はウインナーをつけました。


もずくのぬめりは食物繊維。最近よく耳にする『フコイダン』をたくさん含んで
いますよ。体内の余分な塩分やコレステロールを排出してくれるんです☆彡


もずくとズッキーニを初めて食べるという園児が多かったので、食育の一環にも
なってよかった♡これからは毎年使ってみよう(^O^)／

 

５月のお楽しみ献立

管理者
今月より毎月行っている「お楽しみ給食」を載せていきたいと思います。

★今月のお楽しみ献立のテーマ★
―　春爛漫ランチ　―

桜の時期も過ぎ、花や緑が多くなり気持ちのいい季節がやってきました。
今回はそんな春をイメージして作りました。

　　春の食材はグリーンアスパラ・新玉ねぎ・春キャベツ・新じゃがいもを使いました。
　　胃腸の調子を整えたり風邪予防・疲労回復の効果があります。


このような形で毎月お知らせしていきます。
来月はどんなお楽しみ給食にしようかな？お楽しみに(^.^)/~~~