３月３日の『ひなまつり』
正しくは上巳（じょうし・じょうみ）の節句と言います。
３月の初めの巳の日という意味ですがのち３日に定まりました。
女の子の健やかな成長を願い華やかなおひなさまを飾りお祝いする
という風習ですが本来は女の子のみならず人々の幸せを願う節目の
日です。
では、桃の節句ともいうのは何故か❔
桃の花が咲くことや桃は魔除けの効果を持つと信じられていたことに
由来しているようですよ。
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
― あかりをつけましょ雛ランチ ―
料理名は
桃の花ちらし
かき揚げ
スナックえんどうサラダ
すまし汁
いちご大福
旬の食材は
スナックえんどう・絹さや・いちごを使いました。
今年は暖かかったので春の食材が早くから店頭に並んでましたね。
シャキシャキとした食感と甘みが強いことが特徴の〖スナックえんどう〗
スナックえんどうはグリンピースを品種改良した野菜。
成長してもかたくならないのでさやごと食べることが出来る優れもの♡
コラーゲンの生成に係わり肌を健康に保つ効果があるビタミンCが豊富。
肌を作るもととなるたんぱく質と組み合わせて美肌効果⤴⤴(#^.^#)
β―カロテン・ビタミンKも多く含まれているのでこれらの脂溶性ビタミンは
油と一緒に摂ると吸収率がUＰ☆彡
スープに加えたりなどして栄養が溶け出た煮汁ごと食べるのもオススメです❕
行事食は旬の食べ物をいただくことが多く、栄養を摂る・季節の風物詩を
味わうという意味でも大切なものです。
ご家庭でも行事食を囲んで一緒にひなまつりを楽しみましょう(^.^)/~~~