夏が来るまでに既にバテそうぅぅぅぅぅぅぅ…
今年の夏はすこぶる暑そうで想像がつかんよぉ(;''∀'')
わが家はすでに
冷たい麺や冷や汁とか酢を使った料理など
さっぱりしたものつづきの毎日。
じゃけど…
これじゃいかんのだぁ❕
早くにバテてしまうぞぉ～ <(｀^´)>
あさひ保育園では運動会の練習が始まりました＼(^o^)／
免疫を高める旬の食材を体に取り入れて
バテない身体づくりをしなくては☆彡
免疫力は外から侵入した菌やウイルスなどを撃退する防衛機能。
免疫力が低下すると…
抵抗力が弱まり感染症にかかりやすくなってしまいます(´；ω；`)ｳｯ…
という感じで…
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
― 免疫あげていこうランチ ―
料理名は
アスパラと魚ニソのピラフ
長芋の豚肉巻き～梅肉ソース～
ズッキーニのマヨサラダ
若竹汁
クリームチーズタルト です。
旬の食材は
グリーンアスパラガス・長芋・紫蘇・ズッキーニ・たけのこ・ゴールドキウイ
を使いました。
長芋は古くから滋養強壮に効くことで知られていますが、
その栄養価の高さから『山うなぎ』という呼び名まであるほど♬
疲労回復効果や胃腸の粘膜を保護・消化を助けてくれたり
働きを活発にする効果も☆彡
なので…
食欲が減退しがちな今の季節に取り入れたい食材です♡
アスパラといえば栄養成分「アスパラギン酸」
疲労回復や肝機能促進・スタミナ増強などの効能があります('ω')ノ
キウイフルーツ、種類は何種類かありますけど
グリーンは甘さと酸味、ゴールドはみずみずしい甘み
が、特徴のどちらもれっきとしたキウイフルーツ
栄養価に違いはあるの❔
グリーンよりゴールドの方が
なんとビタミンC・ビタミンB６が豊富なんですΣ(ﾟДﾟ)
ゴールドキウイのビタミンC含有量は
なんとフルーツの中でもトップクラス♥（その量はレモン７個分もある）
抗酸化力が高く細胞が受ける酸化ストレスを防ぐ力や
免疫の不調を予防する効果があります。
ビタミンB６は
タンパク質の分解など、エネルギー代謝を促すビタミンで
免疫機能の働きや皮膚の抵抗力の維持に役立つほか、
セロトニンやドーパミンといった神経伝達物質の合成に役立ちます。