ご節句の一つである７月７日『七夕』ですよね。
昨年はあいにくの天気だったから、
織姫と彦星が会えなくて可哀そうだなと感じていたのを思い出した。
今年は天気がいいから会えるよぉ♪良かったね♡
と思ってたけど…
お楽しみ献立が無事終わったことに満足してしまって
夜空を見るのも忘れてしまった(;^ω^)
７月２日（土）の夏まつりでは
子どもたちが作った七夕飾りや短冊を笹に飾り付けしたものを
園庭に展示しました。
朝、年少組の男の子が「この吹き流し僕が作ったんだよ」と
教えてくれました。
給食先生は一緒にお話ししながら
こんなに小さな子が吹き流しというものを知ってることに
とても感心しました(*´ω｀)
★今月のお楽しみ献立のテーマ★
―お星さま きらきら ランチー
料理名は
天の川ごはん
オクラ竹輪と魚の桜天ぷら
キャベツの梅マヨ和え
七夕そうめん
たなばた杏仁 です。
旬の食材は
さやいんげん・キャベツ・オクラ・巨峰・すいか
を使いました。
今月注目する食材は ” オクラ ”
保育園で年少組さんがクラス栽培をしているオ・ク・ラ。
ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が多く含まれています。
ビタミンミネラルの中でも特に多いのがカルシウムと葉酸。
オクラは野菜の中でも比較的多くカルシウムを含んでいる食材なんです(*^^)v
カルシウム不足が続くと、将来骨粗しょう症になる危険も…。
日本人はカルシウムの摂取量が不足気味であるので、意識して摂りたいですよね。
ビタミンDと一緒に摂ると吸収率がＵＰするので、
魚類やきのこ類といったビタミンＤを多く含む食材と組み合わせると
なおＧＯＯＤ!(^^)!
葉酸は不足すると貧血の原因の一つとなったり、動脈硬化になるリスクを高くして
しまうこともあります。
日頃、野菜が不足気味の方や偏食のある方は葉酸が足りてないこともあるので、
葉酸が摂りやすいオクラを取り入れるのも良いでしょう。
☆彡ここでポイント☆彡
オクラに含まれるビタミンミネラルは水に溶けやすい性質なので
茹でるよりも電子レンジで加熱するのがオススメ♬
冷凍しても栄養素にはさほど影響しない優れもの♡
生でも食べられるので、新鮮で柔らかいものはそのまま頂いちゃいましょう＼(^o^)／