あさひ保育園-山口県岩国市

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アーカイブ:2020年

給食日記

 

岩国市の特産物を使った一品(*‘ω‘ *)（令和２年８月１２日）

管理者
岩国れんこんは独特のもっちりとした粘りとシャキシャキ感が特徴です。
ほかの地域のれんこんの穴は８個だが岩国れんこんの穴は９個あるといわれている。
岩国藩主吉川家の家紋「九曜紋」と形が似ているので藩主がとても喜んだのだそう。
ビタミンＣ・カリウム・食物繊維が豊富で、なかでもビタミンＣはみかんの１．５倍
多く含まれている。
ビタミンＣは髪の毛や爪・皮膚などを作る『コラーゲンの生成』になくてはならない
栄養素。美肌効果や免疫力をアップさせるなどの働きもあります。
ビタミンＣは熱に弱い性質だけど、れんこんのビタミンＣはでんぷん質で覆われてい
るから加熱しても栄養素をしっかり摂れますよ(^.^)/~~~


ご飯
マーボー豆腐風
れんこんの和風サラダ
りんご

（幼児）

（未満児）

 

☆彡山口県のソウルフード（令和２年８月１１日）

管理者
今日のメインは「チキンチキンごぼう」です。
このチキンチキンごぼうというメニューがどうやって生まれたのか知っていますか❓
なんと(ﾟдﾟ)！
もともとはおばあちゃんが作っていた家庭料理だったんです！
今から２５年くらい前、山口市の小学校で家庭のメニューを募集したのがきっかけ。
あまりの人気で今では山口県を代表するソウルフードの一つになりました(*^^)v

材料のお肉は本来鶏もも肉を使用するのですが、うちの園では鶏ささみを使って小さい
お子様でも食べやすいようにしあげています♡


黒糖パン
ひよこ組・幼児）チキンチキンごぼう
たまご組）チキンチキンじゃが
ポパイサラダ
ミネストローネ
メロン

（幼児）

（未満児）

 

バンサンシ？バンサンス？（令和２年８月７日）

管理者
伴三糸の読み方って知っていますか❓
バンサンシ❓…ではありません(-_-;)
バンサンスーと読みます。
中国語で「バン」は混ぜる、「サン」は３種類の具、
「スー」は千切りという意味だそう。
春雨のツルツルッとした食感と味付けに酢が入っているから、
食欲が落ちそうな今の時期でもさっぱりといただますよ(^o^)丿


ツナピラフ
大平
伴三糸
巨峰

（幼児）

（未満児）

 

 

ごぼうは食べる部分で栄養価が違う(>_<)令和２年８月５日

管理者
ごぼうの先っちょってほそーいから切り落としてしまいがち。
だけど中心部分よりも鉄分がなんと８倍も多く含まれているのです(*^^)v

食物繊維の含有量が多い野菜ということはよくみんな知ってるけど、その他にも血圧を下げる
カリウムや骨の生成に必要なカルシウムも豊富ですよ。
皮にも栄養が含まれているので表面はたわしでさっと洗うのがＢＥＳＴ(^_-)-☆
切るときに褐変を防ぐためよく水にさらしますが栄養素が流れ出てしまうので短時間で済ませ
るようにしましょう❕



ご飯
たまご組）じゃが芋きんぴら
ひよこ・幼児）きんぴらごぼう
キャベツのおかか和え
味噌汁
すいか

（幼児）

（未満児）

 

青魚を食べるなら鯵にしよう(=ﾟωﾟ)ﾉ令和２年８月４日

管理者
鯵は参ってしまうほどに美味しいことから『鯵』と書いて『アジ』と呼ぶようになったらしい。
青魚なのでもちろん！ＥＰＡ・ＤＨＡが含まれています。血中コレステロールや動脈硬化を改善したり
脳細胞を活性化させてくれます。
他の青魚と比べるとカロリーの低いヘルシーなお魚です。




パン
幼児）鯵の南蛮漬け
未満児）白身魚の南蛮漬け
ポテトサラダ
コンソメスープ
バナナ

（幼児）

（未満児）