今年のさつま芋の品種は「安納芋」です。
掘りたてよりも２～３週間ねかせたほうが糖度が上がっておいしくなるという
アドバイスをいただきましたので、新聞紙にくるんで大事にねかせておきました。
さつま芋は野菜ですが、でんぷんなどの糖質が多く含まれているため、米や小麦など
と同じくエネルギーのもととなるので「きいろのたべもの」です。
ようやく昨日そのさつま芋を使ってきりん組さんがクッキングをしました。
挑戦するのは「さつま芋のソフトクッキー」です。
まずは茹でたさつま芋をつぶします。
安納芋は肉質がオレンジ色をしていることが特徴です。
加熱により色が濃くなったさつま芋を見て・・・
「えっ これ かぼちゃでしょ？」という園児が多くいました。
粉と油を混ぜて、力いっぱいこねました。
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大きいのも小さいのもあるけど形を整えて
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給食室のオーブンで焼いて
出来上がり―！ 美味しそうに出来上がりました。
パクッと一口
「やわらかくて甘くて美味しい～」
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年中さん・年少さんクラスも「ふわふわで美味しい！」と
おかわりも全部きれいに食べてくれていましたよ。
おうちの人ともぜひ作ってみてね。