あさひ保育園-山口県岩国市

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アーカイブ:2020年

給食日記

大根おろしの汁は捨てないで(ﾟдﾟ)！令和２年６月２９日

管理者
大根をおろしたときに出る汁には殺菌作用がある「イソチオシアネート」が多く
含まれているので、捨てずに料理に使いましょう。
大根はビタミンＣが豊富ですが、中心部分よりも皮付近により多く含まれる
のでご家庭で大根おろしを作るときには皮ごとするのがおススメです♡
すりおろしてからは徐々に栄養価が下がってしまうので直前にするようにしましょう。



ご飯
白身魚の揚げ卸し煮
ハムサラダ
味噌汁
りんご

（幼児）

（未満児）

 

 

 

木綿豆腐で美肌に(^_-)-☆（令和２年６月２４日）

管理者
マーボー豆腐の豆腐には良質なタンパク質やカルシウムの他、
イソフラボンというポリフェノールも含まれています。

大豆イソフラボンは
美肌効果や骨粗しょう症予防に効果があります(*‘∀‘）


ゆかりご飯
マーボー豆腐風
伴三糸
バナナ

（幼児）

（未満児）

 

 

☆彡南蛮漬けで一石二鳥（令和２年６月２３日）

管理者
鯵にはＤＨＡやＥＰＡ、疲労回復効果があるビタミンＢ群がたっぷり！
粉をまぶして調理することで魚の脂の減少を抑え、効率よく摂取できます(#^.^#)

南蛮漬けだったら野菜も一緒に食べられるので、野菜に含まれるビタミン・ミネラル・
食物繊維も魚と一緒に摂ることができるから一石二鳥♫酸味で食欲も増進⤴⤴


パン
幼児）鯵の南蛮漬け
未満児）白身魚の南蛮漬け
キャベツのごまネーズ和え
わかめスープ
オレンジ

（幼児）

（未満児）

 

うずらの卵を侮るなΣ(´∀｀；)令和２年６月２２日

管理者
洋食や和食に比べ、中華は料理に含まれる野菜の量が多いのでオススメ♡
だけど、油を使うことが多いのでカロリーが上がりやすいのが気になる。
そうだ食べる量に気を付けることにしよう。

うずらの卵は鶏卵よりかなり小さいのに栄養価は鶏卵より高い。
ビタミンＢ１２が　なんと５倍
　　　
　　　　造血作用があるので血液量が増え、
　　　　　　　　　　　貧血やめまい防止に効く❕❕


中華丼
れんこんの和風サラダ
味噌汁
幼児）キウイフルーツ
未満児）りんご

（幼児）

（未満児）

 

 

 

('◇')ゞピカタをリメイク（令和２年６月１８日）

管理者
今日は「チキンピカタ」です。
粉チーズとマヨネーズの風味を利かせた衣に肉を絡ませて
焼く料理です。

前任者までは「豚肉のピカタ」を給食メニューの定番と
しておりましたが・・・

私的に豚だと肉がしまって食べにくい感じがあったもんで
チキンに変えちゃいました(;^_^A

なので、冷めても柔らかく食べやすく仕上がってまーす♬



ご飯
チキンピカタ
小松菜のおかか和え
味噌汁
プチトマト

（幼児）

（未満児）

 

鯖は頭にいいだけじゃない(=ﾟωﾟ)ﾉ（令和２年６月１７日）

管理者
鯖の栄養というと一番にでてくるのが頭がよくなるというDHAですが、
『EPA』という成分や『ビタミン類』も豊富

　記憶力向上

　歯や骨の育成を促進　　　　の効果あり〼

　血液サラサラ　　　　　　


ご飯
幼児）鯖の味噌煮
未満児）白身魚の味噌煮
大根サラダ
すまし汁
オレンジ

（幼児）

（未満児）

 

 

コロッケのルーツ知ってた❓（令和２年６月１６日）

管理者
コロッケはフランス料理の「クロケット」がルーツなんだそうです。
カリカリした物という意味の「クロッカー」から付けられたんですって。
コロッケは大部分が炭水化物のじゃが芋から出来てるし、揚げてるしで
カロリーはやっぱり高め

だけど…
じゃが芋のビタミンC・ひき肉のたんぱく質・玉ねぎのビタミンB６
などいろいろな栄養素が摂れまーす


パン
コロッケ
中華サラダ
ミネストローネ
りんご

（幼児）

(未満児）