あさひ保育園-山口県岩国市

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15日

食育

年少りす組 オクラ初収穫

りす組さんが、5月に苗を植えてから
育ててきたオクラを、本日、初収穫しました。

できたのは
なっなんと!



2本も!

やわらかくて
美味しそう。

この貴重な2本をりす組さん全員で分けます。

なににしようかな!?

とりあえず
とりたてのオクラをサッと塩茹でして
みんなに分けられるように切り



お味噌汁に浮かべていただくことにしました。



野菜の苦手な子も
「オクラ美味しかった~!」と
一番に食べていました。

女の子の中には
「お星さまの形に似てる~!」と。
さすが、女の子のかわいい発想ですね。

オクラは
夏バテで弱った胃腸の回復を助けてくれます。
また、夏が旬の野菜の中では貴重な緑黄色野菜です。
そして、タンパク質の消化吸収を助ける働きがあります。
肉、魚、豆腐などと一緒に食べると効果的です。

オクラのネバネバ成分は
整腸効果があり、コレステロール値を下げる効果がありますので
生活習慣病予防には取り入れたいものです。

りす組さんのオクラ、もっともっとできるでしょう。
つぎは、どんな調理にしようかな!?